Băng chuyền cấp đông IQF đang được rất nhiều các doanh nghiệp trong ngành chế biến, bảo quản thủy hải sản và nông sản tin tưởng sử dụng trong dây chuyền chế biến của mình. Vậy hệ thống băng chuyền IQF là gì? Phân loại cũng như ưu điểm của hệ thống này là như thế nào. Chúng ta sẽ được tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

Hệ thống băng chuyền cấp đông IQF

IQF là hệ thống cấp đông siêu tốc của các sản phẩm rời. Có tên gọi là Individual Quickly Freezer, viết tắt là IQF. Hệ thống này sử dụng các băng chuyền (băng tải công nghiệp) chuyển động với tốc độ không quá lớn. Và trong quá trình vận chuyển sản phẩm cần được làm lạnh sẽ được tiếp xúc với mức nhiệt thấp để được giữ lạnh tốt.

băng chuyền cấp đông IQF

Băng chuyền cấp đông IQF.

Khi sử dụng hệ thống này, tốc độ di chuyển của băng chuyền có thể được điều chỉnh để phù hợp với mức sử dụng cần thiết của các doanh nghiệp.

Nhiệt tiếp xúc với đồ cấp đông sẽ là không khí đối lưu cưỡng bức tốc độ lớn, nhiệt độ ở mức âm (-35˚C đến -45˚C) trong thời gian nhanh nhất. Và có thiết kế buồng cách nhiệt được bọc 2 lớp inox chế tạo từ Poyurethane. Nên việc nhiệt bay ra ngoài gần như là không có; giúp đảm bảo 100% chất lượng của sản phẩm trong quá trình bảo quản và vận chuyển.

Hiện nay trên thị trường có 3 hệ thống lạnh IQF chính sau đây:

  • Hệ thống cấp đông băng chuyền kiểu thẳng.
  • Hệ thống cấp đông IQF dạng xoắn.
  • Hệ thống cấp đông băng chuyền siêu tốc.

Ở mỗi loại sẽ có những đặc điểm, đặc tính ưu việt khác nhau. Để thỏa mãn được nhu cầu sử dụng từ phía khách hàng.

Ưu điểm của hệt thống băng chuyền cấp đông IQF

  • Thời gian làm lạnh nhanh (70-100 giây).
  • Đảm bảo giữ được độ tươi và dinh dưỡng của sản phẩm.
  • Thời gian bảo quản được lâu hơn phương thức đông lạnh truyền thống.
  • Tiết kiệm năng lượng: Hạn chế mất nước tối thiểu, cùng với chi phí vận hành bằng một nửa so với cách dùng nitơ lỏng.
  • Chất lượng tuyệt vời, không cháy lạnh, sản phẩm không dịch chuyển trong máy.
  • Sản phẩm giữ nguyên được hình dạng ban đầu.
  • Đáp ứng được tiêu chuẩn vệ sinh công nghiệp.
  • Lắp đặt nhanh, theo khối hoàn chỉnh, có thể mở rộng để tăng công suất, dùng được cho cả hệ thống lạnh NH3 và Freon.
  • Thích hợp với sản phẩm mỏng như cá phi lê, tôm, bánh khoai, bánh nướng và các sản phẩm trứng.

Nguyên lý cấp đông của băng chuyền IQF.

  • Hệ thống lạnh IQF sử dụng môi chất NH3 với nhiều kiểu băng chuyền cấp đông và sử dụng phương pháp cấp dịch dàn lạnh bằng bơm.
  • Đi kèm với băng chuyền cấp đông là băng chuyền tái đông. Người ta dùng nước để xả băng dàn lạnh của băng chuyền cấp đông và tái đông. Tiếp theo đó, để làm khô băng chuyền, người ta sử dụng khí nén.
  • Các thiết bị khác của hệ thống lạnh IQF bao gồm: Bình chứa cao áp, hạ áp, bình tách dầu, bình thu hồi dầu, bình trung gian, thiết bị ngưng tụ, bơm nước giải nhiệt, bơm dịch, xả băng và bể nước xả băng.
  • Và đi kèm với băng chuyền cấp đông sẽ có băng chuyền tái đông, giúp các bạn tiết kiệm được thời gian làm việc và tiết kiệm điện năng. Một lúc xử lý được cả 2 vấn đề. Cuối cùng, để làm khô băng chuyền thì ta dùng khí nén.

Cấu tạo băng chuyền cấp đông IQF

  • Panel cách nhiệt làm bằng thép không gỉ bên trong chứa bọt PU.
  • Băng tải làm bằng SU304 có kết cấu xoắn ốc đặc biệt, có hiệu suất truyền nhiệt cao.
  • Thiết bị bay hơi làm bằng hợp kim nhôm, các ống nhôm được thiết kế dày đặc giúp cho việc trao đổi nhiệt tốt hơn.
  • Hộp điều khiển điện làm bằng thép không gỉ SUS304, được điều khiển bằng cầu giao chính, PLC, hoặc màn cảm ứng.
  • Thiết bị an toàn: bộ cảm điện, bộ cảm biến và công tắc khẩn cấp.

Xem thêm: Phương pháp làm lạnh thực phẩm phổ biến hiện nay.

Đặc tính nổi bật của băng chuyền IQF:

Băng chuyền cấp đông IQF là sản phẩm mang đến người dùng những lợi ích tuyệt vời bởi chúng có những điểm vượt trội dưới đây:

  • Toàn bộ hệ thống thiết kế gọn, đơn giản khi vận hành, độ ổn định cao, chi phí đầu tư hợp lý.
  • Không có hiện tượng cháy lạnh, không tự động dịch chuyển trong quá trình làm việc.
  • Đáp ứng 100% tiêu chuẩn vệ sinh công nghiệp không bị va đập, giữ nguyên hình dạng ban đầu; không có hiện tượng méo mó và đặc biệt sản phẩm.
  • Đa dạng các loại công suất, đáp ứng được nhu cầu sử dụng cao của khách hàng.
  • Lắp đặt nhanh chóng, hoạt động ổn định trong nhiều giờ. Có thể mở rộng để tăng công suất, mang lại hiệu quả công việc cao.
  • Sản phẩm có thể sử dụng được cho cả hệ thống lạnh NH3 và Freon. Sử dụng van tiết lưu điện tử, lượng môi chất cần cho hệ thống bằng 1/5 lần so với sử dụng bình chứa thấp áp hay dịch tràn truyền thống.

Trên đây là những thông tin cơ bản về hệ thống băng chuyền cấp đông IQF. Hy vọng với những thông tin trên đã giúp các bạn hiểu rõ hơn về hệ thống. Nếu Bạn cần tư vấn về Thiết kế, lắp đặt hệ thống băng chuyền IQF cho doanh nghiệp của mình có thể liên hệ theo thông tin:

Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Kỹ Thuật Cơ Điện Lạnh Thế Việt

Địa chỉ: 68/106 Bưng Ông Thoàn, Phường Phú Hữu, Quận 9, TP. Hồ Chí Minh

Nhà máy: Lô M2-2, đường số 09, KCN Đức Hòa 1, Xã Đức Hòa Đông, Huyện Đức Hòa, Long An

Hotline: 0944 270 673- 091 666 0934

Email: dienlanhtheviet@gmail.com

5/5 - (1 bình chọn)